| 綦江县商委开展肉食品安全大排查大整治活动 |
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| 2009-07-02 15:25 文章来源：綦江县商委 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
为了认真贯彻落实全市食品安全大排查大整治电视电话会议精神，按照县食安办《关于2009年夏季食品安全监管工作方案的通知》（綦食安协办[2009]17号）要求，綦江县商委在全县范围内认真开展肉食品安全的大排查大整治活动。
这次大排查大整治的重点对象是全县21家生猪定点屠宰厂（场）；重点区域是重庆南王食品有限公司北渡二级机械化屠宰厂、綦江县三江同心食品有限公司四级机械化屠宰厂、赶水永强食品有限公司四级机械化屠宰厂、东溪食品公司四级机械化屠宰厂、打通食品公司屠宰厂、松早屠宰厂；20个街镇的猪肉经营市场、超市、学校食堂，以及私屠滥宰多发区的城乡结合部等；重点整治内容是肉食品安全责任在各生猪定点厂（场）是否得到具体落实、各项管理制度是否健全，检疫、检验是否坚持认真，是否建立完善的台帐登记，是否严格按照屠宰操作规程屠宰生猪，是否有非法屠宰生猪、屠宰病害猪、注水及注入其他物质的生猪的违法违规行为，是否添置有无害化处理设施、无害化处理是否到位，上市猪肉、学校食堂、宾馆等的用肉是否来源于生猪定点屠宰厂（场）、是否销售和使用、病害、注水、变质猪肉、是否建立用肉登记台帐。
自六月下旬活动开展以来，商委行政执法人员已对三角、隆盛、丁山等三个镇的生猪定点屠宰场、猪肉市场，以及丁山镇的方陵武校学生食堂进行了检查。对丁山镇方陵武校私屠滥宰生猪、学校食堂未使用生猪定点屠宰厂(场)的生猪产品的违法违规行为进行了现场取证、书面责令进行整改，同时对市场上出现猪肉经营商唯利是图、经营过期、变质、发臭猪肉的行为，当场责令下摊自己进行销毁，并将肉食品安全方面存在的隐患报告了丁山镇政府。
为使这次大排查大整治活动取得好的效果，县商委还专门制定了2009年夏季肉食品安全监管方案，成立了夏季肉食品安全监管领导小组，由邓华刚主任亲自担任组长。
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